CHARLOTÉE DE CHOCOLATE E CASTAÑAS

INGREDENTES:
- 270 gramos de chocolate semiamargo
- 120 gramos de manteca
- 300 gramos de puré de castañas
- 5 ovos
- Vainillas
- 1 vaso de ron

ELABORACIÓN

Fundir o chocolate coa manteca, incorporar o puré de castañas, engadir as xemas e misturar.
Bater as claras a punto de neve e incorporar a preparación anterior, misturar o vaso de ron con un pouco de auga e embeber as vainillas cortadas ó medio. Colocar acetato nas beiras dun molde de 20 centímetros de diámetro, que sexa desmontable.Poñer as vainillas nas beiras. Verter a preparación dentro do molde e levar ó frigorífico ata que esté ben firme. Retirar o acetato e servir.